《中國創(chuàng )翼·創(chuàng )業(yè)故事第二十七期》
發(fā)稿時(shí)間：2017-07-13 14:19:00 編輯：李婧怡 來(lái)源： 中國青年網(wǎng)
中國創(chuàng )翼·創(chuàng )業(yè)故事第27期：麻辣魔方張湘峰
“互聯(lián)網(wǎng)+”玩轉“麻辣魔方”
導語(yǔ)：自2015年以來(lái)，由人力資源社會(huì )保障部主辦、全國人才流動(dòng)中心承辦的“中國創(chuàng )翼”青年創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新大賽已成功舉辦了兩屆，涌現出了大批蘊含巨大經(jīng)濟價(jià)值和社會(huì )價(jià)值的優(yōu)秀創(chuàng )業(yè)項目。為加大對這些優(yōu)秀項目的持續宣傳、支持和服務(wù)，主辦方從全國獲獎的項目中精選部分典型項目，委托北京優(yōu)投科技孵化器有限公司進(jìn)行深度采訪(fǎng)挖掘，形成系列創(chuàng )業(yè)故事，在社會(huì )上廣泛宣傳推廣，并進(jìn)一步推動(dòng)創(chuàng )業(yè)項目與政策、資本的有效對接。本期講述的是第二屆“中國創(chuàng )翼”青年創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新大賽綜合類(lèi)項目全國總決賽企業(yè)組“優(yōu)勝獎”獲得者——麻辣魔方創(chuàng )始人張湘峰的創(chuàng )業(yè)故事。
關(guān)鍵詞：中國創(chuàng )翼 創(chuàng )業(yè)故事 張湘峰 麻辣魔方
創(chuàng )業(yè)故事：
2016年9月8日，“湖南麻辣魔方食品科技有限公司”張湘峰代表團隊榮獲第二屆中國創(chuàng )翼青年創(chuàng )業(yè)創(chuàng )新大賽綜合類(lèi)項目全國總決賽企業(yè)組“優(yōu)勝獎”。此次參賽讓他印象比較深刻的是評委的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評。他覺(jué)得參賽不僅讓他接觸到行業(yè)的專(zhuān)家，更讓他得到了評委們專(zhuān)業(yè)、誠懇的指導和建議，讓他受益匪淺。大賽之后，人社部門(mén)和政府部門(mén)對張湘峰的創(chuàng )業(yè)團隊給予了更多的關(guān)心和幫助。張湘峰說(shuō)：“大賽過(guò)后我們市人社部門(mén)下面的就業(yè)局給我們獎勵了2萬(wàn)元的獎金。”
圖：張湘峰在第二屆中國創(chuàng )翼大賽總決賽上獲獎
2013年9月，張湘峰放棄高薪返鄉創(chuàng )業(yè)，聯(lián)合另外返鄉創(chuàng )業(yè)的小伙伴在家鄉湖南婁底冷水江市創(chuàng )立麻辣魔方淘寶店，率先在網(wǎng)上出售湖南特色麻辣小吃。
傳統麻辣熟食的銷(xiāo)售模式都是多級批發(fā)代理流通，必須達到9-18個(gè)月的保質(zhì)期，只能通過(guò)添加防腐劑、香精香料等多種食品添加劑來(lái)解決。而張湘峰堅信，好吃、安全又新鮮的美食，才是吃貨們真正想要的。麻辣魔方產(chǎn)品以不斷提升的用戶(hù)需求為導向，傳承傳統配方工藝，保障正宗獨特口感；產(chǎn)品現做保鮮，確保安全和新鮮，深受麻辣愛(ài)好者親睞。歷經(jīng)3年多的時(shí)間，現已積累用戶(hù)近40萬(wàn)，快速成長(cháng)為互聯(lián)網(wǎng)麻辣小吃領(lǐng)導品牌，湖南電商新秀。
發(fā)現興趣 抓住興趣
大學(xué)時(shí)候，張湘峰并不喜歡自己的專(zhuān)業(yè)，偶然的嘗試，當發(fā)現自己迷戀上營(yíng)銷(xiāo)策劃時(shí)，便一發(fā)不可收拾。這也算得上他創(chuàng )業(yè)生涯的奠基點(diǎn)。起初，他創(chuàng )立了一個(gè)人的動(dòng)力廣告工作室，一步一個(gè)腳印，從免費再到收費，他的勤懇收獲了越來(lái)越多的客戶(hù)。畢業(yè)后，他進(jìn)入房產(chǎn)策劃公司，5年時(shí)間，從一線(xiàn)干到總監，從普通員工干到公司持股。
2010年張湘峰主動(dòng)放棄已價(jià)值數十萬(wàn)元的公司股份和紅利，南下廣州，在一家全國性建材品牌企業(yè)任營(yíng)銷(xiāo)總監。靠自身興趣的支撐以及一股闖勁，三年多的時(shí)間，他從一個(gè)跨界新手變成一位經(jīng)驗豐富的總監，他的成長(cháng)也帶動(dòng)了公司的成長(cháng)，短短幾年時(shí)間將公司品牌從行業(yè)二流推到十大品牌之一。
有了前面工作經(jīng)驗的支撐，尤其是在廣州工作的那幾年，讓他結交了不少互聯(lián)網(wǎng)和電商行業(yè)的朋友，漸漸地他開(kāi)始意識到互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)行業(yè)的潛力。隨著(zhù)與一些新媒體平臺的接觸越來(lái)越多，張湘峰發(fā)現人們某些生活習慣和生活方式，正在隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而發(fā)生改變。隨后，他開(kāi)始接觸到阿里巴巴等電商平臺，他發(fā)現人們通過(guò)網(wǎng)絡(luò )平臺進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)交易，已經(jīng)變成一種越來(lái)越明顯的趨勢。通過(guò)一兩年對淘寶平臺的關(guān)注，張湘峰對在電商平臺做食品貿易燃起了濃厚的興趣。2013年，借助淘寶網(wǎng)特色中國館開(kāi)通的東風(fēng)，張湘峰將家鄉的特色麻辣小吃推上電商平臺。這一舉最終成就了“麻辣魔方”這一品牌。
可以看到，張湘峰在選擇就業(yè)或者創(chuàng )業(yè)的路上，并沒(méi)有選擇將就。他沒(méi)選擇自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)，而是遵從自己的興趣。盡管曾經(jīng)有過(guò)迷茫，他也能夠積極面對；盡管在工作中曾是一個(gè)新手，他也能夠從學(xué)習中積累經(jīng)驗；盡管他能選擇安逸的生活，他卻愿意去外面的世界闖一闖。“麻辣魔方”這一品牌的成功，跟他能在動(dòng)態(tài)的時(shí)事中，敏銳的發(fā)現自己的興趣并以身踐行是分不開(kāi)的。
遇到困難 戰勝困難
創(chuàng )業(yè)本身就風(fēng)險難測、困難重重。你想獲得成功，就必須比常人付出更多的努力和心血；就必須擁有更堅定地決心去戰勝困難。麻辣魔方淘寶店創(chuàng )立之初，團隊的運營(yíng)與管理并不是一帆風(fēng)順的，其間遭遇了很多的波折。張湘峰坦言道，創(chuàng )業(yè)之初，覺(jué)得自己在廣州有好幾年的工作經(jīng)驗，并且取得了不錯的成績(jì)，就有些驕傲自滿(mǎn)的情緒。但團隊的管理問(wèn)題讓他意識到自己的欠缺。他發(fā)現高估了自己的能力，在團隊的管理和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)問(wèn)題上，張湘峰感覺(jué)到自己能力的不足。面對創(chuàng )業(yè)之初這一殘酷的現實(shí)，他很無(wú)奈，必須對現有的項目進(jìn)行取舍，但又不得不面對，其中的痛苦與辛酸恐怕只有他自己才能體會(huì )。
2014年淘寶雙十二大促，給張湘峰帶來(lái)了一個(gè)大的機遇，同時(shí)也給他一個(gè)措手不及的打擊。雙十二當天，麻辣產(chǎn)品的銷(xiāo)售額突破100萬(wàn)，而平常的銷(xiāo)量也就一兩萬(wàn)，這本該是一件欣喜的事情，但是結果卻不然。因為他們對銷(xiāo)量的預期不夠，所以導致供不應求。由于庫存不存，超過(guò)了發(fā)貨期限，最終面臨大量的客戶(hù)退款、退貨、投訴，使得品牌的信譽(yù)遭受了嚴重的損害。經(jīng)歷這次事情的教訓，他們開(kāi)始從中發(fā)掘自身的問(wèn)題。團隊開(kāi)始朝著(zhù)生產(chǎn)工藝、配方配料的方向努力。他們希望通過(guò)專(zhuān)業(yè)的咨詢(xún)與研發(fā)，讓產(chǎn)品能夠進(jìn)行量產(chǎn)，并保持食品的質(zhì)量與口感。經(jīng)過(guò)八九個(gè)月的努力，“麻辣魔方”終于從上次惡劣的影響中緩過(guò)勁來(lái)。
有困難并不可怕，可怕的是你被困難阻擋，無(wú)所適從、一蹶不振。成功的人把困難視作激勵自己前進(jìn)的動(dòng)力，失敗的人把困難當做借口。創(chuàng )業(yè)的路途漫長(cháng)而艱辛，如果沒(méi)有堅定地決心和勇氣，恐怕你無(wú)法堅持，也不可能走向成功。張湘峰的成功源于他面臨一次次的困難，能夠將挫折化為力量。
取之于鄉 還之于鄉
“麻辣魔方”的靈感來(lái)源于家鄉特色麻辣小吃。湖南的特產(chǎn)為張湘峰的創(chuàng )業(yè)提供了食品資源。所以說(shuō)他的成功在一定程度上也得益于此。湖南的特產(chǎn)嗦螺是“麻辣魔方”的拳頭產(chǎn)品，當然還有許多其他美味的麻辣小吃。創(chuàng )業(yè)的成功得益于家鄉，反之他又借助自己的創(chuàng )業(yè)為家鄉創(chuàng )造收入。麻辣魔方的創(chuàng )立，博得了社會(huì )以及媒體的關(guān)注，帶動(dòng)了冷水江一帶的就業(yè)。張湘峰談到，在麻辣魔方的帶動(dòng)下，湖南省內通過(guò)電商和微商銷(xiāo)售麻辣小吃的網(wǎng)店超過(guò)300家，鼓舞了許多創(chuàng )業(yè)青年投身食品電商行業(yè)。冷水江的麻辣小吃電商形成本地一大特色產(chǎn)業(yè)，成為經(jīng)濟轉型戰略中的靚麗風(fēng)景。而且公司合作的生產(chǎn)基地，間接帶動(dòng)農村就業(yè)困難群體（農產(chǎn)品養殖加工、挑螺工、物流配送）100多人。
圖：麻辣魔方拳頭產(chǎn)品“嗦螺”
“互聯(lián)網(wǎng)+”的大時(shí)代背景下，張湘峰能夠把握住時(shí)代的潮流，依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，基于B2C的理念基礎，掀起了一場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)麻辣小吃革命。在創(chuàng )業(yè)的艱辛之旅中，張湘峰能夠遵從自己的內心，不隨波逐流；能夠拒絕安逸享樂(lè )，到實(shí)踐中鍛煉自己；能夠在大時(shí)局中，結合自身實(shí)際，勇敢?jiàn)^斗。這是非常難能可貴的。他用自身的創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)了家鄉的就業(yè)，將“麻辣魔方”的品牌經(jīng)營(yíng)得越來(lái)越好。
創(chuàng )業(yè)項目：
麻辣魔方-互聯(lián)網(wǎng)+麻辣項目
湖南的麻辣小吃是非常有名的，對于吃貨來(lái)說(shuō)是非常具有誘惑力的。但傳統麻辣熟食的銷(xiāo)售模式都是多級批發(fā)代理流通，必須達到9-18個(gè)月的保質(zhì)期，只能通過(guò)添加防腐劑、香精香料等多種食品添加劑來(lái)解決。所以要想吃到口感好又安全的麻辣小吃還是比較困難的。然而電商平臺的崛起使之成為可能。
圖：麻辣魔方線(xiàn)下體驗店
湖南麻辣魔方食品科技有限公司由三名返鄉創(chuàng )業(yè)的湖南冷水江籍大學(xué)生于2013年9月創(chuàng )辦。麻辣魔方通過(guò)網(wǎng)購模式直接了解用戶(hù)的喜好和需求，以互聯(lián)網(wǎng)思維重新定義麻辣小吃。產(chǎn)品采用秘制配方和傳統工藝，純手工制作，拒絕香精、辣椒精等食品添加劑，現做現賣(mài)，口味正宗，口感新鮮，深受消費者喜愛(ài)，已積累用戶(hù)近40萬(wàn)。
麻辣魔方培育了拳頭產(chǎn)品，穩步攻克配方和保質(zhì)、量產(chǎn)等技術(shù)難題，并逐步打通了產(chǎn)業(yè)鏈。現已完成田螺養殖試驗，自建了原料初加工基地，研發(fā)出專(zhuān)利配方，首創(chuàng )罐裝工藝，并建有定制化的量產(chǎn)生產(chǎn)線(xiàn)，正快速提升產(chǎn)品在行業(yè)的核心競爭力，形成具有地方特色和行業(yè)競爭優(yōu)勢的新型產(chǎn)業(yè)，踐行“互聯(lián)網(wǎng)+農業(yè)”的精準扶貧模式，帶動(dòng)農村就業(yè)和創(chuàng )富。
2017年，麻辣魔方正逐步實(shí)施以嗦螺為拳頭的“互聯(lián)網(wǎng)+”生產(chǎn)基地布局，穩步拓展移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)分銷(xiāo)、互聯(lián)網(wǎng)新型連鎖加盟、特色小吃供應鏈等多元渠道，全力打造中國熟食行業(yè)知名品牌，讓地方小吃名揚天下。
專(zhuān)家點(diǎn)評：
程巍：龍翌資本合伙人
評語(yǔ)：像“麻辣魔方”這類(lèi)的快銷(xiāo)食品項目，它的產(chǎn)品口味、銷(xiāo)售渠道和品牌營(yíng)銷(xiāo)，分別決定了它的客戶(hù)基礎、銷(xiāo)量與利潤率。張湘峰選手的項目立足于地方飲食特色，為傳統的地方小吃披上互聯(lián)網(wǎng)的外衣，帶動(dòng)了當地就業(yè)市場(chǎng)，同時(shí)也為家鄉其他年輕創(chuàng )業(yè)者樹(shù)立了榜樣。傳統的地方小吃在他的重新包裝下，品牌溢出效應幫助提升了產(chǎn)品價(jià)值，互聯(lián)網(wǎng)的銷(xiāo)售渠道大大擴大了銷(xiāo)售范圍。希望張湘峰選手在未來(lái)的創(chuàng )業(yè)路上，緊抓產(chǎn)品口味，銷(xiāo)售渠道與品牌營(yíng)銷(xiāo)三個(gè)重要環(huán)節，一個(gè)都不能少，一個(gè)都不能弱，我們相信他的堅持一定會(huì )讓“麻辣魔方”成為全中國麻辣小吃的翹楚。
張韜：支點(diǎn)投資副總裁
評語(yǔ)：“麻辣魔方”是一個(gè)在特定的場(chǎng)景（麻辣文化盛行）+特定的人物（張湘峰的多樣經(jīng)歷）+特定的銷(xiāo)售渠道（互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)）等多重要素組合下取得初步成效的優(yōu)秀項目。創(chuàng )業(yè)有風(fēng)險，大部分創(chuàng )業(yè)者選擇創(chuàng )業(yè)的初衷是將自己擅長(cháng)的或者現在擁有的進(jìn)行拓展或者再挖掘，這點(diǎn)很重要，但是更重要的是要選擇符合自己興趣點(diǎn)的事情。就如同張總一樣，恰恰是因為他對互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的迷戀，才促使他跨出來(lái)這一步，雖然過(guò)程中肯定會(huì )碰到很多的波折，但是使他堅持走下去的就是他的興趣。祝愿麻辣魔方能將更多的地方特色美食送到我們每個(gè)愛(ài)吃麻辣的人口中。
創(chuàng )業(yè)寄語(yǔ)：
麻辣魔方創(chuàng )始人張湘峰
創(chuàng )業(yè)是一場(chǎng)修行，很多時(shí)候我們的選擇無(wú)所謂對錯，但認準的事情一定要堅持到底！
